營養(yǎng)品禮品補(bǔ)充前先弄清成分與方法
【上海禮品訊】營養(yǎng)品禮品補(bǔ)充劑是作為膳食之外的補(bǔ)充，一般食用量每天不超過20克。元旦假期，正值“二九”極寒。一方面，重視食補(bǔ)的老百姓們在家熬制大骨湯、鯉魚湯來“進(jìn)補(bǔ)”；另一方面，各種蛋白粉、復(fù)合維生素、深海魚油等營養(yǎng)品的廣告鋪天蓋地，甚至也被作為節(jié)日送禮佳品而大肆宣傳……事實(shí)上，營養(yǎng)學(xué)家總是強(qiáng)調(diào)科學(xué)飲食就可以滿足日常營養(yǎng)需求不需要補(bǔ)充其他營養(yǎng)品，我們究竟需要不需要這些營養(yǎng)補(bǔ)充劑來“補(bǔ)充”營養(yǎng)？
重視營養(yǎng)補(bǔ)充，但補(bǔ)充方式不得法
近日，雅培公司發(fā)起一項(xiàng)針對(duì)我國住院與出院人群的營養(yǎng)狀況調(diào)查，覆蓋北京、上海、廣州、成都和杭州五大城市，調(diào)查顯示：88%的患者通過使用營養(yǎng)品來加強(qiáng)營養(yǎng)。其中52%選擇蛋白質(zhì)粉，51%選擇維生素或礦物質(zhì)類產(chǎn)品，27%使用西洋參類，25%使用中藥類產(chǎn)品。
北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科于康教授說，盡管人們越來越重視營養(yǎng)補(bǔ)充，但補(bǔ)充方式上往往不得法。“由于沒有能量，單純補(bǔ)的蛋白粉并不能達(dá)到真正蛋白質(zhì)應(yīng)該達(dá)到的效果。所以，我們攝入的許多蛋白質(zhì)可以當(dāng)柴火被燒掉，而沒有能量保護(hù)它。單純使用維生素、礦物質(zhì)補(bǔ)充劑，西洋參、人參湯、雞湯或中藥等等，都容易造成能量完全失衡狀態(tài)?！?/span>
營養(yǎng)補(bǔ)充劑每天食用量不超20克
“根據(jù)衛(wèi)生部《關(guān)于營養(yǎng)素補(bǔ)充劑管理有關(guān)問題的通知》：以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的產(chǎn)品，列入營養(yǎng)素補(bǔ)充劑進(jìn)行管理；以膳食纖維、蛋白質(zhì)或氨基酸等營養(yǎng)素為原料的產(chǎn)品，符合普通食品要求的，按普通食品進(jìn)行管理；具有保健功能的，按保健食品有關(guān)規(guī)定管理。”營養(yǎng)師顧中一說。作為一種膳食外的現(xiàn)代營養(yǎng)補(bǔ)充方式，根據(jù)美國FDA、歐盟等的相關(guān)規(guī)定，顧中一認(rèn)為，營養(yǎng)補(bǔ)充劑（又稱膳食補(bǔ)充劑、飲食補(bǔ)充劑、營養(yǎng)素補(bǔ)充劑等）是口服的含有補(bǔ)充膳食成分的產(chǎn)品，包括維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、纖維素、草藥制品及其他許多可以廣泛利用的成分。
“營養(yǎng)補(bǔ)充劑是作為膳食之外的補(bǔ)充，所以一般食用量每天不超過20克，口服液每天不得超過30克；另外，我國SFDA（國家食品藥品監(jiān)督管理局）規(guī)定的營養(yǎng)素補(bǔ)充劑僅僅包括維生素和礦物質(zhì)?！鳖欀幸徽f，它們究竟是“食品”，還是“藥品”，身份模糊。
保健品需要更嚴(yán)格的安全性和有效性試驗(yàn)
“我國將在2013年出臺(tái)有關(guān)醫(yī)用食品的管理辦法，加強(qiáng)腸內(nèi)營養(yǎng)補(bǔ)充劑等營養(yǎng)補(bǔ)充劑的管理，改善現(xiàn)在保健食品分類、管理混亂的問題。這份由臨床營養(yǎng)專家來起草的醫(yī)用食品國標(biāo)，相對(duì)較保健食品更高標(biāo)準(zhǔn)、更細(xì)分類?！敝袊R床營養(yǎng)聯(lián)盟專家委員會(huì)主席、第二軍醫(yī)大學(xué)附屬長海醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任蔡?hào)|聯(lián)教授預(yù)測說，未來的保健品可能需要更嚴(yán)格的安全性試驗(yàn)和有效性試驗(yàn)。另外，比如說，對(duì)于不同病種的病人，如對(duì)高血糖、高血壓、高尿酸等慢性病人的相關(guān)醫(yī)用食品，都有嚴(yán)格的分類和具體說明。
